Sistemas AVAC utilizados em supermercados e lojas de venda a retalho de produtos alimentares Neste artigo, analisamos diferentes sistemas AVAC utilizados em supermercados e lojas de venda a retalho de produtos alimentares para compreender os princípios básicos do seu funcionamento.
Em muitos supermercados de grandes dimensões, verá as condutas suspensas no teto. As condutas provêm de unidades de tratamento de ar ou de unidades de telhado. Ambas desempenham um papel muito semelhante, embora as unidades de telhado sejam mais comuns nos supermercados, simplesmente porque são uma solução AVAC tudo em um. Como o nome sugere, as unidades de telhado estão localizadas no telhado do supermercado e, normalmente, encontrarávárias unidades, consoante a dimensão da loja.
No interior da unidade existe uma grande ventoinha que puxa o ar fresco para a unidade e também o empurra para dentro do edifício. Algumas unidades utilizam esta força de empurrar para empurrar também o ar sujo usado para fora do edifício.
O ar passa por um filtro para remover qualquer poeira e sujidade e, em seguida, passa por um permutador de calor onde será aquecido ou arrefecido para satisfazer as condições necessárias.
Para o aquecimento, a unidade de telhado utiliza um elemento de aquecimento elétrico, um queimador de gás ou uma bomba de calor.
Para o arrefecimento, a unidade utilizará uma unidade de ar condicionado split ou uma bomba de calor.
A outra unidade que mencionámos é a unidade de tratamento de ar, que funciona de forma muito semelhante, embora seja geralmente muito maior e normalmente alojada em espaços interiores. Estas unidades também filtram, aquecem, arrefecem e humidificam o ar, embora o aquecimento e o arrefecimento sejam fornecidos por um refrigerador ou caldeira ligados remotamente. Normalmente, também existe uma UTA de exaustão para manter a pressão no edifício e extrairSe o ar de retorno estiver dentro de certos limites de cO2, humidade e temperatura - então parte dele pode ser recirculado para reduzir a carga de aquecimento ou arrefecimento.
Se olhar para o teto das grandes superfícies comerciais, poderá ver uma caixa grande ligada a um pequeno troço de condutas. Esta caixa é designada por unidade ventilo-convectora.
No interior do ventilo-convetor encontra-se um ventilador com um pequeno motor, um filtro e um ou dois permutadores de calor. O ventilo-convetor apenas faz circular o ar localmente no interior do edifício e aumenta o aquecimento ou a refrigeração na área local, conforme necessário.
A unidade ventilo-convectora pode fornecer aquecimento e/ou arrefecimento e os permutadores de calor serão ligados a uma bomba de calor, VRF, AC split, chiller ou caldeira.
Abordámos as unidades de tratamento de ar no nosso artigo anterior, ver que AQUI.
